Alla vet att socker är dåligt för tänderna. Det är den första och viktigaste regeln vi lär oss om munhälsa. Men vad händer när vi går bortom godishyllan? Sanningen är att din dagliga kost är full av både dolda fiender och oväntade hjältar. En "nyttig" fruktsmoothie kan (för tänderna) vara skadlig, medan en bit ost efter maten kan fungera som en skyddande sköld. Att förstå hur mat och dryck påverkar dina tänder handlar om mer än att bara räkna sockerbitar; det handlar om pH-värde, mineraler och hur ofta du utsätter tänderna för attacker. Detta är vår guide till vad du ska äta för starka tänder och vilken mat som är dålig för tänderna – en samling kostråd från din tandläkare för att hjälpa dig bygga ett friskare leende.
För att förstå kostens påverkan måste vi förstå "syraattacken". Varje gång du äter eller dricker något som innehåller socker eller kolhydrater, börjar bakterierna i din mun producera syra. Denna syra sänker pH-värdet i munnen. När pH-värdet sjunker under en kritisk gräns (cirka 5,5), börjar mineraler lösas ut ur emaljen – en process som kallas demineralisering. Detta är det första steget mot ett hål.
Den goda nyheten är att din kropp har ett fantastiskt försvarssystem: saliven. Saliven arbetar konstant för att neutralisera syran och återföra mineraler till tanden. Problemet uppstår när syraattackerna kommer för ofta. Om du småäter och ständigt sippar på söta eller sura drycker, hinner saliven aldrig med att reparera skadorna. Det är inte mängden socker du äter vid ett tillfälle som är värst, utan hur många gånger under dagen du utsätter tänderna för en attack.
Vissa livsmedel gör mer än att bara vara "oskadliga" för tänderna – de kan aktivt bidra till en bättre munhälsa.
Emaljen består nästan uteslutande av mineraler, främst kalcium och fosfat. Att äta mat som är rik på dessa ämnen hjälper till att stärka tänderna och underlätta salivens reparationsarbete.
Hårda, fiberrika livsmedel fungerar som naturens egen tandborste.
Listan över mat som är dålig för tänderna är längre och mer förrädisk än många tror. Den innehåller flera "sockerfällor" som vi ofta uppfattar som nyttiga.
Vissa livsmedel är skadliga inte på grund av socker, utan på grund av sin höga syrahalt. Syran orsakar frätskador (erosion), vilket direkt löser upp emaljen. Lightläsk, sportdrycker, energidrycker, fruktjuicer och till och med smaksatt bubbelvatten är extremt sura. En syraattack kan vara farligare än en sockerattack eftersom den skadar hela tandytan på en gång.
God munhygien med borstning och rengöring mellan tänderna är grunden för en frisk mun, men den kan inte kompensera för en kost som ständigt utsätter tänderna för attacker. Genom att göra medvetna val i din vardag kan du aktivt hjälpa till att bygga ett starkare försvar mot karies och erosion.
Är du osäker på hur din kost påverkar dina tänder, eller vill du ha personliga råd baserade på just din situation? Boka en tid hos oss på Tandgläntan i Hässelby, så hjälper vi dig att skapa de bästa förutsättningarna för ett livslångt friskt leende.
Ja, flera studier tyder på det. Ost är rikt på kalcium och fosfat, vilka är byggstenar för emaljen. Dessutom hjälper det till att neutralisera syror i munnen efter en måltid. Att avsluta en måltid med en bit ost kan därför ha en skyddande effekt mot karies.
Ja, det är mycket skadligt, men på ett annat sätt. Medan sockret orsakar karies (hål), orsakar syran i lightläsken (ofta fosforsyra och citronsyra) frätskador (erosion), vilket löser upp emaljen. Ur ett frätskade-perspektiv är lightläsk lika illa, om inte värre, än vanlig läsk.
Det beror på vad du har ätit. Om du har ätit eller druckit något surt (som juice eller frukt), bör du vänta minst 30–60 minuter. Syran mjukar upp emaljen, och borstar du direkt nöter du bort den. Skölj gärna med vatten direkt efteråt och vänta sedan. Efter en icke–sur måltid kan du borsta tidigare, men om du är osäker och vill vara på den försiktigare sidan kan du gärna vänta 30–60 minuter.
Det viktigaste är frekvensen, det vill säga hur ofta du äter. Varje gång du äter eller dricker något med socker eller syra startar en attack mot tänderna. Genom att begränsa ditt intag till ett fåtal huvudmåltider och undvika att småäta, ger du din saliv en chans att reparera och skydda tänderna mellan attackerna.
